Aspartame acesulfame
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| TAR-T30172-100mg | 100mg | £2,079.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Overview
Regulatory Status: RUO
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Documents
Further Information
Bioactivity:
Aspartame acesulfame, as an artificial sweetener, is 350 times sweeter than sucrose.
CAS:
106372-55-8
Formula:
C18H23N3O9S
Molecular Weight:
457.45
Purity:
0.98
SMILES:
CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1.COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O
References
1. Arora S, Shendurse AM, Sharma V, Wadhwa BK, Singh AK. Assessment of stability of binary sweetener blend (aspartame x acesulfame-K) during storage in whey lemon beverage. J Food Sci Technol. 2013 Aug;50(4):770-6. doi: 10.1007/s13197-011-0386-0. Epub 2011 May 5. PubMed PMID: 24425980; PubMed Central PMCID: PMC3671041.
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4. Bandyopadhyay A, Ghoshal S, Mukherjee A. Genotoxicity testing of low-calorie sweeteners: aspartame, acesulfame-K, and saccharin. Drug Chem Toxicol. 2008;31(4):447-57. doi: 10.1080/01480540802390270 . PubMed PMID: 18850355.