L-Glucono-gamma-lactone
| Code | Size | Price |
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| TAR-T32732-5mg | 5mg | £850.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Quantity:
| TAR-T32732-50mg | 50mg | £1,661.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Quantity:
| TAR-T32732-100mg | 100mg | £2,079.00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Quantity:
Prices exclude any Taxes / VAT
Overview
Regulatory Status: RUO
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Further Information
Bioactivity:
L-Glucono-gamma-lactone is a food additive that can be used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent.
CAS:
74464-44-1
Formula:
C6H10O6
Molecular Weight:
178.14
Purity:
0.98
SMILES:
OC[C@H](O)[C@@H]1OC(=O)[C@@H](O)[C@@H]1O
References
1. Hidalgo ME, Fern?ndez E, Ponce M, Rubio C, Quilhot W. Photophysical, photochemical, and thermodynamic properties of shikimic acid derivatives: calycin and rhizocarpic acid (lichens). J Photochem Photobiol B. 2002 Apr;66(3):213-7. PubMed PMID: 11960732.