L-Tartaric acid sodium hydrate
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Bioactivity:
L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate is the enantiomer of D-tartaric acid. L-Tartaric acid is a white crystalline dicarboxylic acid found in many plants , such as grapes, and is one of the main organic acids in wine. L-Tartaric acid sodium hydrate which acts as a flour bulking agent and as a food additive can interact with sodium bicarbonate to produce carbon dioxide [1] .
CAS:
6131-98-2
Molecular Weight:
190.08
Purity:
0.98